Tortilla à l'espagnole

Ingrédients : 

environ 1 kg de Pommes de terre

3 ou 4 oignons

6 œufs

huile d'olive

Eplucher et couper en morceaux vos pommes de terre et oignons, puis les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.... il faut bien au moins 20 à 25 minutes de cuisson; 

Dans un saladier battre les œufs avec un peu de sel et de poivre et hop à rajouter dans la poêle. bien faire cuire, puis retourner avec une assiette et faire cuire de l'autre côté.

Servir bien chaud avec une salade verte ou bien couper en gros carrés à l'apéro en version tiède ou froide...