lundi 5 décembre 2016

Hamburger maison avec galettes de légumes et frites de légumes

















Ingrédients : 
Pour les frites :quelques pommes de terre et carottes, on aurait pu également mettre des panais.

Galettes de légumes pour  hamburger : 
5 topinambours
2 pommes de terre
3 carottes
1 oignon
1 mélange de quinoa et graines
1 œuf et une demi briquette de crème fraîche

Pour les frites : éplucher les légumes et les tailler en frites puis les mettre sur une plaque allant au four avec un peu d'huile d'olive sur le dessus et bien mélanger. Faire cuire entre 40 et 60 minutes à 200 degrés. bien surveiller

Les galettes : éplucher puis râper tous les légumes. Verser environ 100 gr de mélange quinoa et graines , puis casser un œuf et verser a moitié d'une briquette de crème  avec un peu de sel et de poivre. Bien mélanger le tout puis faire cuire dans une peole bien chaude avec un peu d'huile d'olive. 

Ensuite vous pouvez monter votre burger comme vous le souhaitez... Moi j'ai rajouté du chèvre, du bœuf à fondue chinois et un peu de ketchup dans u pain burger fait maison... on s'est régalés...

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