dimanche 9 octobre 2016

velouté de potimarron au chèvre




Ingrédients ; 

1 potimarron
1/2 litre d'eau
1 oignon
3 rondelles de chèvre
sel et poivre

Couper le potimarron et gros cubes. Ne pas l'éplucher mais enlever les graines. 
Le mettre dans un robot ou un faitout avec de l'eau jusqu'à hauteur du légume. Rajouter l'oignons en gros morceaux. Faire cuire environ 20 minutes. 
Rajouter le chèvre, le sel et le poivre puis mixer le tout... A servir bien chaud avec quelques croûtons et du râpé sur le dessus...

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