mercredi 17 août 2016

Terrines courgettes, haricots, concombre, boursin et jambon


















J'ai copié sur Olivia et j'ai rajouté 2 petits ingrédients. 
C'est donc presque la même recette

Ingrédients : 

2 courgettes
2 bonnes poignées d'haricots verts
1/2 concombre
1 gousse d'ail
2 pots de fromage type boursin
6 tranches de jambon
sel, poivre
huile d'olive

Eplucher et couper en rondelles les courgettes et les faire revenir dans une poêle avec la gousse d'ail en petits morceaux et un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes puis bien égoutter.
Équeuter et plonger les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes. 
Eplucher et couper en rondelles le demi concombre, puis le mettre dans un saladier avec du el à dégorger pendant environ 1 heure.
Laisser refroidir les courgettes et haricots. Retirer l'eau du concombre. 
Dans un saladier mélanger le boursin avec les courgettes puis rajouter les concombre et les haricots puis mélanger délicatement. 
Dans un moule à cake tapisser de film alimentaire puis placer 2 tranches de jambon, mettre dessus la moitié du mélange fromage et légumes, puis remettre 2 tranches de jambon dessus puis le mélange fromages/légumes puis terminer avec 2 tranches de jambon étaler sur le dessus. 
Refermer le film alimentaire puis placer au frais environ 3 à 4 heures. Démouler au dernier moment et à accompagner d'une salade verte. 
Comme l'a dit Olivia c'est parfait comme repas du soir pour l'été...et c'est super bon...... 
Une jolie découverte. Merci Olivia

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