dimanche 29 mai 2016

Terrine de courgettes et son coulis de tomates au basilic


















Ingrédients : 

4 à 5 courgettes
2 oignons
huile d'olive
6 œufs
1 briquette de crème fraîche
feuilles de basilic
sel et poivre


Mettre dans une poêle les courgettes épluchées,coupées en demi rondelles + les oignons coupés + huile d'olive + sel et faire revenir 20 minutes.
Une fois le tout bien cuit, faire bien égoutter. 
Ciseler le basilic et les rajouter aux courgettes. Tout mettre dans un saladier et rajouter les œufs battus, le sel, le poivre et bien mélanger, puis la crème.
verser dans un moule à cake à 180°c pendant 45 min.
servir tiède ou froid avec un coulis de tomate au basilic maison

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