dimanche 29 mai 2016

Risotto aux asperges sauvages




Ingrédients : 

1 bouquet d'asperges sauvages
250gr de riz à risotto
de l'eau 
1 cube de bouillon de poule
poivre
1 oignon
beurre

Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre et d'huile d'olive dans une poêle, puis rajouter le riz et faire revenir 5 minutes. Puis mouiller avec de l'eau et le cube de bouillon de poule et poivrer.
Faire cuire 18 minutes en remuant de temps en temps et surtout en rajoutant de l'eau dès que le riz l'a absorbée. 
5 minutes avant la fin mettre le bouquet d’asperges sauvages et un peu de parmesan et bien remuer...
J'avais rajouter également des morceaux de jambon ou de poulet...
Laisser 5 minutes reposer pour que le riz absorbe bien tout le liquide, puis déguster...


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