Ingrédients pour 2 flans:
200gr de brocolis
1 œufs
1 cuillère à soupe de crème fraîche
2 cuillère à soupe de lait
sel, poivre, muscade
Faire cuire à la vapeur le brocolis puis le mixer avec tous les ingrédients.
Beurrer des ramequins puis verser la préparation et faire cuire à 180 degrés pendant environ 25 à 30 minutes.
Servir tiède en entrée avec une salade
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