Ingrédients :
500gr d'épinards
1 gousse d'ail
1 oignon
un peu de crème fraîche
Enlever la queue des épinards, puis les rincer et plonger les feuilles dans de l'eau bouillante environ 10 à 15 minutes. Bien égoutter .
Dans une poêle faire revenir une gousse d'ail en morceaux et un oignon coupé en petits morceaux dans un peu d'huile d'olive, puis rajouter les épinards que vous aurez grossièrement couper. Saler et poivrer et mettre un peu de crème selon les goûts. A servir en accompagnement d'un morceau de viande.
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