Carotte set haricots cocos au bouillon de volaille

Ingrédients : 

4 carottes 

1 à 2 poignées d'haricots cocos

1 oignon

1 bouillon de volaille

eau et poivre

Écosser les cocos et faire cuire les cocos dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes.

Eplucher et couper en rondelles les carottes et couper en petits morceaux l'oignon.

Dans une poêle, faire revenir dans un peu d'huile d'olive les carottes et l'oignon, puis rajouter de l'eau et le cube de bouillon, puis rajouter les cocos et faire mijoter 10 à 15 minutes.

Servir avec un morceau de viande, moi j'avais fait un pierrade avec...