mercredi 22 juillet 2015

Salade de Pennes au pesto et tomates




Ingrédients: 

1 boîte de pennes en fonction du nombre de personnes
2 tomates
 de la mozza ou de la féta
du pesto maison

Faire cuire les pâtes et les laisser refroidir. 
Rajouter ensuite le pesto maison réalisé avec du basilic frais, des pignons de pin, du parmesan et de l'huile d'olive. Le tout bien mixé....
Couper les tomates en petits cubes et les rajouter ainsi que le fromage de votre choix. 
Normalement il faut également rajouter des pignons de pin grillés et des jeunes pousses d'épinards.

Cela se déguste bien frais et c'est parfait pour accompagner les grillades de l'été....

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