Champignons à la Grecque

Ingrédients : 

500 gr de champignons de Paris

1 boite de concentré de tomates

20 cl de vin blanc sec

du thym

du laurier

Sel et poivre

1 oignon

Rincer les champignons.

Dans un grand faitout faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive puis rajouter les champignons, puis le contré de tomates, le vin, mettre 3 feuilles de laurier, quelques branches de thym, du sel, du poivre, puis mélanger le tout.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

Ensuite faire refroidir et servir ou en salade ou en apéro avec des cure dents. mais il faut que cela soit froid...