Velouté de fanes de radis

C'est fini le gaspillage....Et oui les fanes de radis se consomment et vous allez être surpris du résultat ;))

Ingrédients :

Les fanes d'une botte de radis rose

4 petites pommes de terre

1 oignon

1 cube de bouillon de volaille

un peu d'eau 

du poivre

Eplucher vos pommes de terre et votre oignon, puis les couper en cubes. 

Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes. Puis rajouter les fanes de radis que vous aurez rincer auparavant avec votre cube de bouillon de volaille et un peu d'eau. Puis laisser cuire le tout pendant 5 minutes.

Mettre tout ceci dans un mixeur pendant 30 secondes. Et hop votre velouté est prêt à déguster.

Une belle découverte pour nos papilles alors tous à vos fanes de radis cette semaine...