dimanche 11 janvier 2015

Millefeuille de betterave, pomme et chèvre





Ingrédients pour 4 personnes : 
2 betteraves moyennes
1 pomme
des rondelles de chèvre frais


Faire cuire les betteraves à la cocotte minute pendant 15 minutes à partir du moment où elle siffle.
Un fois cuites, les faire refroidir et les éplucher, vous verrez leur peau s'enlève toute seule.
Eplucher votre pomme et  faites un trou pour enlever le trognon. Puis découper la en rondelles.

Maintenant il faut faire le montage, une couche de betterave, une couche de pomme, et une couche de chèvre...et on répète l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. 
A manger avec une petite sauce salade... Le mariage opère parfaitement bien.

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