Ingrédients :
une gousse d'ail
un oignon
autant d’épinards que vous souhaitez de cannellonis
une boîte de cannellonis crus
250 grammes de ricotta
poire et sel
béchamel
fromage râpé
Retirer les tiges des épinards, les laver et les faire cuire au cuit vapeur ou cocotte minute environ 20 minutes (pour la cuisson au cuit vapeur).
Couper l'oignon et l'ail en petits morceaux, Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olives. Au bout de 3 minutes rajouter le épinards que vous aurez grossièrement coupé. Faire revenir le tout ensemble environ 5 minutes.
Laisser un peu refroidir et puis mélanger avec la ricotta dans un saladier puis saler et poivrer. Vous pouvez aussi rajouter un peu de basilic dans votre farce.
Préparer votre béchamel comme celle de ma recette du gratin de chou-fleur mais sans le thym.
Répartir une fine couche de béchamel dans un plat à gratin.
Remplir un à un les cannellonis de votre farce ricotta/épinards.
S'il vous reste de la farce vous pouvez la répartir sur les cannellonis.
Déposer vos cannellonis farcis sur la fine couche de béchamel et rajouter une bonne couche de béchamel sur le dessus. Puis mettre un peu de fromage râpé.
Faire cuire à 220 degrés environ 20 minutes et mettre votre four sur position grill pour la fin de cuisson.
Vos enfants vont redécouvrir les épinards...
Nous on a mangé tos les plat à deux seulement ;))
Mon petit doigt m'a dit qu'un certain restaurant Bio de Monaco allait essayer cette recette!!!!
RépondreSupprimeret bien elle a bien raison car c'était trop bon!!!
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