Soupe de courge

Peler et couper en gros morceaux environ 1 kg de courge. La faire cuire dans une cocotte ou dans un cuit vapeur.

Une fois cuite la mixer. Ensuite diverses possibilités s'offrent à vous.

Vous pouvez  :

-rajouter de la crème avec un kiri, du sel et du poivre et servir aussitôt

-ou vous pouvez rajouter à la place de la crème un peu de lait de coco et du curry et rajouter un peu de persil mixer...

Alors à vous de tester ce que vous préférerez..

Bonne soupe!! Aujourd'hui c'est Halloween alors profitons de l’opportunité pour manger de la courge qui est bien de saison!!